Möhrensalat mal anders! Knackige Möhren, cremiges Erdnussdressing und ein Hauch von Koriander – das ist eine richtig gute Kombination. Noch nie Salat mit Erdnussbutter probiert? Dann ran an die Möhren und loslegen!
Die Teller aus der Kollektion “nesuto” in der Farbe "bonsai" bringen mit ihrem natürlichen Look genau die richtige Portion Eleganz auf den Tisch. Wie wir alle wissen: Das Auge isst immer mit!
Zutaten:
Für den Salat:
4 mittelgroße Möhren
1 Handvoll Koriander (optional)
2 EL geröstete Erdnüsse, grob gehackt
Für das Erdnussdressing:
2 EL Erdnussbutter (cremig)
1 EL Sojasauce
1 EL Limettensaft
1 TL Ahornsirup oder Honig
1 TL Sesamöl
2–3 EL Wasser
Zubereitung:
1. Möhren schälen und mit einem Julienneschneider oder einer Reibe in feine Streifen hobeln. In eine Schüssel geben.
2. Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, Ahornsirup, Sesamöl und Wasser zu einer glatten, cremigen Sauce verrühren.
3. Möhren mit dem Dressing vermengen, mit Koriander und Erdnüssen bestreuen.
4. Direkt genießen oder für einen intensiveren Geschmack 15–20 Minuten ziehen lassen.
Rezept: @sandramuehlbergkocht
Video: muehlberg-media.com
